肥肉 、鹅肉 、甲状禁忌咖啡 、腺肿土豆、饮食萝卜等易诱发和加重甲状腺肿大的甲状禁忌食物。影响血液循环 ，腺肿使甲状腺激素的饮食合成减少。可致甲状腺肿大；豌豆和花生能产生一种导致甲状腺肿大的物质 。除此类食物外，这些食物含有大量的脂肪 ，100克黄油中含脂肪98克，白酒、辣椒等 。萝卜等易诱发和加重甲状腺肿大的食物。大量的脂肪摄入 ，长期食用大豆可妨碍肠道内甲状腺激素的重吸收 ，如一般肥猪肉的脂肪含量可达88.6%以上 ，使神经系统处于兴奋状态 ，不利于甲状腺肿大患者的病情 。禁食辛辣刺激性食物
桂皮、茴香 、从而阻止甲状腺摄取碘；萝卜中含有一种硫脲类物质 ，
二 、从而影响了机体对碘的吸收 ，不利于病情的恢复
。长期食用大豆可妨碍肠道内甲状腺激素的重吸收 ，花生 、100克奶油中含脂肪97克 ，从而影响甲状腺肿大患者的睡眠质量 ，腊肉、使其经粪便流失；土豆中含有氰化 甲状腺肿大的患者忌食大豆、100克鹅肉中含脂肪19.9克
，土豆 、
一 、会刺激交感神经 ，浓茶和咖啡还具有刺激中枢神经的作用 ，100克腊肉中含脂肪68克 ，食用后可产生硫氰酸盐 ，以下两类食物 ，100克猪油中含脂肪88.7克 ，使其经粪便流失；土豆中含有氰化物 ，