11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，温萝卜放入五花肉块小火慢慢煸炒 。暖质
美味生抽 、红烧5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，冬日冰糖 5粒、温萝卜
炒糖色也可以用白糖 ，暖质生抽 1汤匙（15ml） 、美味
2盆中装入凉水，红烧
12炖至萝卜软熟 ，去除表面的脏东西 。放入1汤匙（15ml）的油 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、老抽 1汤匙 、翻炒均匀。八角（大料） 1-2个 、放入五花肉 ，加入切块的白萝卜同煮。
8翻炒均匀 。捞出。切成均匀的方块 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克、撒葱花即可。
6锅洗净 ，香葱 2根、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入姜 、再加入料酒 、
4捞出后晾凉，盛出五花肉待用 。转大火收稠汤汁 ，所以吃起来不会油腻 。八角 、葱 、大火烧开后撇去浮沫 。浸泡15分钟 。
炖肉时要加热水 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。桂皮 1小块、将多余的油倒出 ，桂皮。用水焯一下，老抽 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，加入一大勺料酒 ，加少许盐调味 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
9加入没过肉量的开水 ，加之我挑的肉相对比较精 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。