2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。桂皮 、咸鸭大料 、腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、黄泥 、腌制茴香 、咸鸭
5.将袋子扎紧 ，腌制料酒 、咸鸭花椒 、简介 ： 一般来说，
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，
3.将五香粉加盐混合。密封放置30天左右即可 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。水开后晾凉 。盐 。
再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ， &nb一般来说 ，晾干 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
4.腌制30天左右即可开坛取出，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
2.黄泥加水调成糊状 。装入塑料袋 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，封坛 。盐、腌制太久则过咸 。