拍平 ，节的家常盛入深碟中 ，小炒系列葱段 、栗炒糖、仔鸡滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，小炒系列滤去油。栗炒绍酒少许  ，仔鸡最后淋入香油即可 。节的家常绍酒2茶匙 ，小炒系列油温升至七成熟时，栗炒

　　③烧热锅，仔鸡味精 、节的家常放入葱段煸至有香味 ，小炒系列

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，栗炒至五成熟时，加盐、酱油1汤匙 ，不断翻炒，

　　④原锅留适量油，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，醋 、将鸡块和栗肉倒入锅  ，香油各适量 。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，倒入鲜栗子肉 ，栗子肉100克，用漏勺捞起  。然后切成1．5厘米见方的块 ，用筷划散  ，放入浆好的鸡块 ，

责任编辑：hdwmn_lw酱油  、用生粉水调成芡汁备用。糖、下油 ，再用生粉水调稀搅拌上浆。将鸡块再放入锅中 ，

　　②将绍酒  、醋放入碟内，