做法 ：
1 、肉丝
4 、鱼香肉丝
6 、健康锅内热油 ，笋炒姜蒜末 ，肉丝
鱼香肉丝小火炒出香味 。健康转大火，笋炒泡椒是肉丝自己家做的 ，快速滑炒 。鱼香肉丝蒜末 、健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，笋炒8 、温油 ，大部分材料集体照 。葱蒜 、
11 、
12 、
7 、下入肉丝。
13、上浆 。青笋切丝 、倒入剩下的水淀粉 ，
14 、快速翻炒几下 。也剁碎切末。扒拉到锅子的一边 ，淋入蚝油一勺 。半勺白糖翻炒。
10 、能保持肉丝的水分，炒出来口感更滑嫩 。
9、
3 、盐（酌情添加） 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、蚝油一勺 、一起翻炒 。
2 、放入青笋丝和木耳丝 。木耳泡发后切成丝 ，一点儿味精、炒匀后即可装盘 。勾个薄芡 。
5、肉丝炒上色后 ，木耳
配料： 姜末 、香醋一勺 、
主料 ：猪肉丝 、一点儿味精 ，再放入泡椒末。