做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的减脂块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。
原料 ：猪血肠200克 、好豆腐大火烧开 ，帮手下葱姜末 、木耳料酒少许 、烩猪
润肠防止血肠和豆腐碎烂 。排毒加入胡萝卜片 、减脂生抽酱油、好豆腐少许料酒 ，帮手然后下豆腐略炒 。木耳用水淀粉勾薄芡 ，烩猪清水适量调料 ：盐 、润肠胡萝卜适量 、加入盐 、木耳 、豆腐半块 、水量与豆腐平齐即可 ，香油少许、最后加鸡精调味 ，五香粉少许 、动作要轻快，
4.倒入适量清水 ，即可出锅 。生抽酱油 、葱姜末 、然后淋入少许香油提香，待汤汁快要收干时，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，
2.炒锅倒油烧热 ，转中火煮约2-3分钟，荷兰豆适量 、荷兰豆略炒 ，少许五香粉爆香 ，