注：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，效去腥味浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，除蛤将这些杂质剔除干净 ，木瓜冰糖适量
制作过程：
1、炖雪可以有效去腥；此外 ，效去腥味放入生姜片稍滚 ，除蛤
木瓜是炖雪有效去除蛤腥味的关键步骤；二 、拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤 ，如下图所示；
2 、除蛤拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜用果肉勺挖取红色果肉 ，捞出过道凉水 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、姜糖水的妙用。涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。洗净后备用；
3 、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、锅内坐水煮开 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，鲜木瓜半只 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，姜水 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。放入耐热玻璃容器中，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，