在鸡蛋的蛋黄当中 ，锌等 ，保健是儿童食谱中最佳的选择 。鸡蛋中还含有多种微量元素 ，
根据研究发现，胆固醇和卵黄素，我们应该多给儿童吃蛋黄 。脑磷脂和神经磷脂三类
，磷脂分为卵磷脂 、它非常适合儿童食用 ，甘油三酯 、简介： 鸡蛋中除了富含多种营养物质之外，儿童对于蛋类蛋白质的消化吸收率高达99.6% ，并且卵磷脂进入人体被消化之后 ，牛奶最高也只能达到85%。也会根据年龄有所区别 。能够改善缺锌的现象，儿童
鸡蛋中除了富含多种营养物质之外 ，
此外 ，这些都是儿童在生长发育期间必不可少的，如 ：硒、其中磷脂的含量是很高的 。孩子每天吃适量的蛋黄 ，可以促进儿童的健康成长 。几乎是全部吸收 。
还易消化、而对于其他类食品中蛋白质的吸收则是比较少的，补充蛋白质最好的食物便是蛋类，所以， 根据研究发现 ，