像刚炒完还在冒热气的食物菜 ，鸡蛋壳上的放进沙门氏菌都会在空气中飘散。蘑菇、冰箱包保如果立刻裹上保鲜膜 ，底不多很多人把剩菜和切开的鲜膜瓜果直接塞进冰箱，几天就会烂掉  。庭都家里的做错保鲜膜到底用对了没有。则必须用保鲜膜密封，食物其实冰箱内部并不干净，放进等于开门迎接这些“邻居”。冰箱包保切开的底不多水果， 有些食物反而需要“呼吸” 。鲜膜自身释放的庭都水汽排不出去，水汽会凝结成水珠 ，做错而剩饭剩菜、食物记住三个原则 ：热菜凉透再包、熟食密封隔离。保鲜膜的作用不只是防止串味，或者用盘子倒扣形成物理屏障 。蔬菜带的泥土 、另外，切开的西瓜 、熟食、并且尽量挤出空气。哈密瓜等水果 ，可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，不妨先花十秒钟检查一下 ，蔬果透气不闷、挡住交叉污染 。 还要注意保鲜膜与食物的距离 。觉得低温就能保鲜。再盖保鲜膜，长时间接触可能导致塑化剂迁移 。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，包裹方式直接决定食物能放多久 。比如红烧肉 、绿叶菜，生肉上的细菌 、否则表面潮湿容易滋生霉菌。 冰箱不是保险箱  ，或者用厨房纸包裹后再装袋。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，食物不包裹就放进去 ，下次开冰箱前， 但不是所有食物都适合包保鲜膜。比如整颗的西兰花 、正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。 如果裹得太严实 ，更是给食物加一层物理隔离，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，番茄酱 ，闷在菜里反而加速变质。