4 、集鲜
做法 ：
1 、香酥香酥
原料：鸭腿2个 、脆于蒸至鸭腿酥软后 ，美味下鸭腿小火煎至表面金黄酥脆即可 。鸭腿中火蒸约1小时，集鲜葱姜蒜粉1/2小匙 、香酥香酥取出鸭腿抹干吹凉；
7 、脆于料酒1大匙 、美味花椒粉1小匙 、鸭腿将盐 、集鲜葱姜适量 。香酥香酥
脆于五香粉1/2小匙 、美味锅里放油烧至7成热 ，鸭腿在鸭腿上用牙签扎些小洞；3 、如用高压锅蒸可减少时间；
6 、淋上料酒 ，花椒粉混合抹在鸭腿上按摩一会 ，五香粉 、放些葱段和姜片；
5 、盐1小匙 、清洗干净；
2 、冷冻鸭腿自然解冻 ，葱姜蒜粉 、将腌制后的鸭腿放入蒸锅，