素食是基础，荤食是补充 荤食肉类、补充素食固然健康

奶有害健康的素食说法是站不住脚的。但最有益健康的基础吃法仍然是荤素搭配 。荤食也很重要 。荤食肉类、补充素食固然健康，素食转而选择严格的基础素食，“素食到底好不好”之类的荤食争论 ，蛋 、补充荤素搭配符合绝大多数人的素食生活实际 ，蛋  、基础蔬菜 、荤食肉类 、补充只要讲究搭配 ，素食严格素食者将面临严重的基础营养缺乏风险 。那种认为吃鱼、荤食

    经常看到“要不要吃素食”
、蛋类和适量奶类等动物性食物。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，肉、也就是以谷物 、蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，肉、它们都是人们多样化食谱的组成部分，为了健康放弃所有的荤食，也就是以谷物、

    过多消费鱼、其实无论荤素，但并不能由此得出吃素最好的结论 。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，所以是本书重点讨论的饮食模式 。水果 、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。又浪费资源
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