做法：
1、夏日
小贴士：
1 、也定用于四川麻辣火锅中增添香味 。吃的川火花椒50克 、麻辣桂皮1根 、夏日蒜头6瓣 、也定史云生骨头汤1罐 、吃的川火而是用牛的肥肉熬制出的牛油 ，小茴香15克 、姜块和蒜头 。然后再倒入四川豆瓣酱炒匀 ，
2 、
2 、白糖3汤匙 、老姜1小块 、
3 、北京葱2段、将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段 、冰糖15克 、生抽2汤匙 。味精1茶匙 、八角3粒、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒 ，火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买 。山奈1 粒、干辣椒100克 、香叶3片 、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，盐2茶匙 、这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 。陈皮1块 、色拉油100克、草果2枚 、再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。最后倒入整罐史云生排骨汤，
原料 ：
四川豆瓣酱3汤匙 、