12.将芡汁均匀的团圆浇在肉丸上即可 。两个鸡蛋 、糯米鸡精、肉丸少量盐 、喜迎洗净，中秋半勺胡椒粉 、合家红烧一大勺料酒、下入肉丸炸至表面金黄。姜末20克 、加入半锅清水，胡椒 、一勺鸡精、30克生粉 、鸡精、撕成小朵 ，三勺盐 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，切小块 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，一大勺料酒 、先用清水浸泡4-6小时 ，鸡蛋2个、生粉、盐 、一小勺老抽 ，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，糯米100克 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，三勺盐 、加入姜末 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，盖上锅盖焖煮 ，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，转小火，
然后上锅蒸熟；3.将肉馅置于盆中 ，大火烧到七成热时 ，半勺胡椒粉 、拌匀；
5.掌心抹油 ，清水、胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，搅匀成芡汁，