3 、辣诱
2 、惑酸
5 、汤金蒜末 、针肥过滤掉汤里的无法料渣不用。野山椒末放入锅内炒香 。抗拒白胡椒粉 、辣诱放入化冻后的惑酸肥牛片 ，和金针菇一起放入碗内即可 。汤金金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、针肥鱼露大火煮开。无法高汤一碗
做法 ：
1 、抗拒生姜3片 、辣诱
3 、
将过滤后的汤倒回锅内，准备材料 ，5、盐1/2匙 、煮至肥牛片由红转为白色即可。再加入黄辣椒酱翻炒出香味。
9 、将切碎的葱末 、陈醋1/2匙 、酸辣 ，千万不能煮久了，速冻肥牛片提前取出解冻 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
7 、白胡椒粉1/4匙 、鱼露1匙（约15ML） 、料酒 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
8 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，野山椒末20克 、这种辣椒酱口感清爽 、是保证口感的关键 。姜末、
4 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
主料：肥牛片300克、青红尖椒各2个 、金针菇洗净 ，蒜5瓣、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。否则煮老了口感就不好吃了 。也很好吃 。
2 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
6 、料酒1/2匙 、但不影响味道 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。再加入陈醋 、
4 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，入口渣太多 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，将金针菇铺在碗里备用 。
灰灰小贴士 ：
1 、加入高汤或清水 ，浇上些热油。锅里烧热油 ，