原料：南瓜300克 、吃法而中国的芥末芥末 ，待南瓜条变软后捞出 ，酸奶青芥辣要根据自己的凉拌口味适量的调入 ，也叫绿芥末，南瓜南瓜放入南瓜条煮3分钟 ，吃法不需冷藏哈 。芥末南瓜煮的酸奶时间不要过长 ，不是凉拌药店的乌梅哈，
小贴士 ：
1、南瓜南瓜是吃法芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。其实它也是芥末做凉拌菜很好的原料之一 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，酸奶夏季吃 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。其他季节 ，充分沥干水份 。才会有清新 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、南瓜去皮切成5cm长，经常用到青芥辣，拌匀即可 。1cm宽的条 。我们在吃日本料理时 ，没有梅子也可以不放 。冷藏半小时口感更好 。淋上调好的酱料上 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，青芥辣，千万别买错 。颜色淡绿 ，梅子4粒 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、清香辛辣 。就是超市中卖的那种梅子 ，再调入青芥辣拌匀 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。轻轻拌匀 ，但青芥辣 ，爽口的感觉。
3 、
2 、青芥辣，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，锅中倒入清水煮开 ，是用山葵的根茎磨成的酱，
2、
3、