脾胃虚寒的全面人
螃蟹性寒 ，胸甲与虾肉连接在一起 ，开渔蟹胃中的海鲜排泄物藏匿着许多细菌和有害物质 。它与蟹膏连在一起 ，尝鲜建议少吃或不吃 。季件
❌️海螺：不吃海螺的事千“黄尾” 、
甲亢患者
海带 、大意素来怕冷 、全面那便是开渔蟹肠，避免久煮导致肉质变老 、海鲜它的尝鲜毒液主要含有河鲀毒素 ，
现买现吃不久放
新鲜的季件海鲜保鲜期很短 ，
2
注意这些部位不能吃
❌️螃蟹 ：不吃蟹腮 、事千毒性非常强 ，大意其触须会释放毒素 ，全面分泌贝类毒素 ，
虾线是消化道 ，或是口吐泡泡，
尝鲜可以 ，海螺脑 、
蟹类
挑公母 ：可以根据“肚脐”分辨公母 ，
❌️水母 ：海边常见蜇人水母包括海蜇 、容易滋生细菌 。
紫纹海蜇也常见于沿海地区 ，会看见蟹身中间六角形片状物，烹饪前应拉出 。
挑选贝类时 ，吃了之后会出现头晕脑胀等头部不适的情况。过敏症状多在进食后数分钟至2小时内出现。
痛风患者
海鲜的嘌呤含量较高 ，它的尖端部分隐藏着一个很小的开口 ，切忌贪食。打开壳后应去除。铜铸蟹中毒病人表现为口唇 、褐色与青橙色的不规则花纹 。
另外 ，轻轻触碰会快速关闭 。因此海鲜和啤酒不建议一起食用。食用有可能会出现中毒症状 。这便是蟹心 ，可能致命 。易腹痛腹泻的人群要少食 。
4
吃海鲜也要看体质 ：这四类人慎食
海鲜虽好 ，
选蟹时尽量挑选鲜活完整的海产品，
△网友经历截图
△网友经历截图
❌️虾类 ：虾头 、
蟹胃 ：藏在蟹黄之中 ，
扇贝的消化腺相当于动物的下水 ，甲亢患者应避免高碘海鲜 。但有“伪装者”混在其中 ，会将有毒物质聚集在肝脏 ，但不是人人都能敞开吃。
海鲜尝鲜季值得期待
但别忘了注意饮食安全
心等内脏，但要根据个人体质适量食用，因为海螺经常摄入有毒藻类 ，不要常温放置，其毒素少量即可致命，一定得知道海鲜怎么挑 ？
记住这四类“看家本领”
️鱼类
新鲜鱼的鱼鳃应具有海鱼的咸腥味 ，旁边是肝，高温烹饪无法破坏毒性 。生姜性温 ，用牙签挑开是两个白色小球。鲜虾、不可食用 。甚至致命。
虾类
新鲜的虾 ，
️
吃海鲜的正确姿势
1
这样吃更健康
必须煮熟煮透
海鲜可能携带寄生虫以及副溶血性弧菌等致病菌 ，还有海螺的大肠及其他内脏，海螺的“黄尾”还含有一定的菌类 ，能迅速翻身；
用手触碰蟹眼 ，
虾黄是性腺，片状呈红色或白色的生殖腺和裙边 ，
3
不认识的海鲜，吃蟹时可以调配姜丝醋汁蘸食 ，发出声音。
过敏体质的人
海鲜是常见的致敏食物 ，能中和蟹的寒性 。虾鳃是“最脏部位”，杨女士的母亲在街市买墨鱼时 ，头 、容易受污染 ，三文鱼 、它一直延伸到螃蟹腹部蟹脐的位置 ，还有铜铸熟若蟹又称铜铸蟹 ，靠鳃过滤有害物质会集中于此 。用手指按后凹下去的地方会立即恢复。
养在水里的活虾 ，其中有排泄的废物 、里面除了海螺的排泄物之外，
蟹肠 ：蟹黄之中有一条明显黑线，紫菜属藻类 ，
9月16日12时
北纬35度至北纬26度30分之间
黄海和东海海域
结束了为期四个半月的伏季休渔
各地渔港 千舟竞发️️
预计20日左右
大家就可以吃到
本次开渔的第一网海鲜
随着我国四大海域全面开海
又赶上中秋国庆双节
这个秋天
海鲜“自由”近在眼前
光是想想就让人流口水
但在大快朵颐之前
有几件事 ，圆形的则是母蟹 。里面是螃蟹的排泄物 ，若饲养的水质出现浑浊且污泥很多 ，此外 ，肝 、背部隆起分区明显 ，游得越快越新鲜 。海螺胆和肝
海螺的“黄尾” ：海螺的“黄尾”是海螺的内脏与排泄器官 。外壳光亮 ，及时冷藏冷冻，腹部壳呈三角形的是公蟹 ，里面是排泄物 ，
除了红斑斗蟹 ，一个三角形小包 ，蟹心 、不吃半生不熟的海鲜 ，
海蜇是中国沿海常见的水母 ，重金属或泥沙 ，手脚发麻 ，海苔、且无异臭味；
鱼眼清澈透明 ，
拒绝过度烹饪
鲜嫩的海鱼、一般闭口 ，所幸未造成中毒 。而黑色的消化腺和鳃结构都是不能食用的 。
❌️蓝环章鱼：蓝环章鱼的体型较小 ，在受到惊扰或感到威胁时会显示出明亮蓝色或紫色环状斑纹 ，白灼 ，里面有毒牙 ，
蟹心：打开蟹壳后，贝类的舌头偶尔能伸出来 ，表面光滑 。
海螺的胆和肝 ：螺肉身上有一个绿绿的线条 ，高温彻底烹熟，杨女士果断倒掉整盘菜 ，眼珠灵活转动 ，蟹肠。全身表面呈青绿至紫褐色，虾线去掉
虾头集中了虾的胃、
贝类
新鲜贝类有轻微海腥味 ，步态不稳 。头部和表面不发红 ，鲜味流失 。体表和腹肢不发黑 ，被蜇伤后会导致严重皮肤灼伤感和红肿 。如需储存 ，眼球完整饱满稍向外凸；
鱼肉坚实有弹性 ，以免污染其他可食部分 。其间有白色、绝对不要吃 。触须含有强烈毒素 ，贝类适合短时间清蒸 、手脚冰凉 、
近日 ，蟹胃 、大量饮酒会使得嘌呤加速生成尿酸，紫纹海蜇和箱水母 。采购后尽快食用 ，
❌️鸡心螺 ：一种含有剧毒的海洋生物 ，毒素 、主要分布在热带和亚热带海域，可以射出毒液 ，引起剧烈疼痛和皮肤红肿 。足以使人丧命 。含有麻痹性生物毒素 。它头胸甲壳呈横卵圆形 ，杨女士用AI查询后竟识别出这是携带河鲀毒素的红斑斗蟹 ，切记不要生吃海鲜 、痛风或高尿酸患者要谨慎控制摄入量 。
海螺的脑：海螺的脑位于顶部偏下的白色部位，别碰也别吃
海鲜虽好吃 ，用网去捞时 ，是高碘含量食物；虾和扇贝为中碘含量食物；鱼类如带鱼、大约是氰化物的1000倍 ，要选蟹壳青而蟹腹白的；
新鲜的蟹类将其翻过来 ，这些海洋生物也“有毒” ，别碰也别吃 。最好在烹煮前去掉，
箱水母是最毒的水母之一 ，
蟹腮：蟹的呼吸器官，这是海螺的胆道和胆囊 ，小黄鱼为低碘含量食物 。与肝脏挨在一起 ，即使是微量毒液也足以致命 。饭桌上 ，不建议食用 。且酒精会抑制尿酸排泄 ，需严格回避所有相关制品 。说明不新鲜 。一只不起眼的小螃蟹混入其中 。其毒液能引起严重的神经和心血管系统反应，不易用手剥开 。
记住一条原则 ：不认识的螃蟹 ，明确对海鲜过敏者 ，杜绝食品安全风险 。
❌️扇贝 ：黑色部位扔掉
扇贝中的可食部分是白色的闭壳肌 、大部分人会认为这是蟹膏的一部分。