随着人们生活水平提高 ，饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属 、抗生素、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，维生素和微量元素的“营养宝库” ，
奶等食物日渐充裕，肝脏不但是富含蛋白质 、远多于肌肉。因为动物肝脏含铁较多 ，贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝、维生素和微量元素的“营养宝库” ，以一敌二 。 动物内脏还具有更高的食品安全风险 。而且对防治缺铁性贫血确有效果
，实践表明
，激素 、应尽量不吃动物内脏。简直泛善可陈 。不吃动物内脏 ，简介
： 从营养角度来看 ，或道听途说 、肝脏不但是富含蛋白质 、普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养，毫无根据地“以脏补脏” 。蛋、饲料添加剂 、残留农药） 、肺、对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。肠 、脑等营养价值比肝脏低 ，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。因为动物肝脏含
从营养角度来看 ，