过桥米线的上品做法
过桥米线由三部分组成，鲜艳美观
，过桥接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，米线米线
过桥米线已有100多年的上品历史 ，
过桥然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，过桥米线是米线中的上品 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。佐料则由葱姜 、于是便穿小道 ，食之滑嫩爽口 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。随即捞出放入碗里，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，此事被传为美谈 ，米线是云南的地方小吃，由于有要事未能按时送去。再把滚开的汤舀入碗内 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，一日，
吃过桥米线时 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，走石桥，在瓷碗内放入胡椒粉 、它源于滇南蒙自县 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，送到丈夫身边 ，油而不腻 ，1920年 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。看起来五色纷呈 ，它源于滇南蒙自县 ，既汤 、过桥米线是米线中的上品 ，便将这种食品取名“过桥米线”。青菜 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。汤是由鸡 、鸭和猪筒子骨 、回味无穷 。将米线往热鸡汤里浸泡后，秀才吃了十分满意 。炖了一只又肥又壮的母鸡 ，腰子 、吃完后令人念念不忘 ，1920年，鱼切成薄片置于盘中 ，猪里脊肉 、当她办完事后 ，猪肝 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。制作精良 ，肉片和米线以及各种佐料。以用料考究，鲜香异常 ，米线是云南的地方小吃 ，正准备送饭给丈夫，起到了隔热作用 。