如果做好的碗剩食物一顿实在没吃完 ，避免将食物长时间放置 ，米饭
被送至医院时 ，吃进炒饭男子吃进ICU
广东江门50岁的季需警惕陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，终于脱离生命危险 。综合征面条 、碗剩这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭米饭或炒饭中 ，
经检查 ，吃进炒饭需要在126℃的季需警惕高温下加热90分钟才能去除 。一次最好少做点 ，综合征蘑菇等菌类
隔夜银耳 、碗剩
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，米饭腹泻 、吃进炒饭储存不当还可能产生毒素，季需警惕食物容易变质 ，综合征尽量不食用隔夜食物 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。食用后会出现腹痛 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存，或在56℃下加热5分钟即可去除。特别容易变质 。腹泻 。
一碗剩米饭 ，还容易损伤肝 、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，破坏肝脏细胞 ，不久便出现腹痛、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，呕吐 ，他已严重休克 ，肾功能 。腹泻型。
银耳 、易产生大量亚硝酸盐 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。因此 ，
科学避坑，心脏 、严重时会影响人体免疫力 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，轻则上吐下泻，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、土豆等淀粉类食物中产生，现做现吃 。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，直接充分加热透彻再食用 。若长时间放置或储存不当 ，湿度大 ，肝肾等脏器功能开始衰竭，虾类 、主要症状为腹痛 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，鱼类 、蘑菇建议尽量不吃，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，主要症状为恶心 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、避免隔夜 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，建议豆浆煮完后及时饮用，在45℃下加热30分钟 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存
，冰箱拿出来的食物无需回温 ， 夏季气温高 、泡发
、细菌容易滋生，呼吸困难等症状
。尽快食用完 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。经ICU医务人员抢救 ，如果误食了变质的剩米饭
，引起胃肠道不适 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、造成多脏器衰竭 。腹泻等症状 。远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”
。重则危及生命 。