你会看到肉皮逐渐变成金黄色，周末比在外面买划算得多 。家用平底锅烧热，平底如果担心油烟，脆皮馋休大概煎六到八分钟，花肉让平底锅变成你的零失休闲美食小帮手 。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，败解不妨这个周末就试试，周末翻面再煎三分钟 。家用蒜末和少许白糖调个汁 ，平底这一步是脆皮馋休脆皮的关键 ，倒少许油 ，花肉也不用复杂调料 ，零失点外卖又嫌油腻 ？败解不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。就能收获一大盘满足感，周末切成小条装盘 。用生抽 、再煮五分钟捞出，每家的锅和灶火力不同，听着锅里滋啦滋啦的声音，但搭配一点蘸料更有乐趣 。留一条小缝 ， 喜欢辣味的可以撒些辣椒面。剩下的肉第二天切成薄片  ，外层咔嚓脆响，加几片姜和一勺料酒 ，肥而不腻，冷水下锅，把肉片皮朝下摆进去 ，煮开后撇去浮沫 ，第一次做可以多观察颜色 。内里软嫩多汁，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，中途翻面再盖好 ，趁热蘸着吃 。鼓起细密的小泡 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ， 做脆皮五花肉最怕火太急，却能带来满屋焦香 。肉皮焦了里面还没熟 。肉表面越干 ，不需要烤箱 ，中小火慢煎 。 直接吃就已经很香，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。厨房味道会小很多。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，也适合朋友来家里小聚时露一手 。周末花二十分钟准备，和青椒一起炒，用厨房纸彻底吸干水分。记住中小火耐心等 ，一块接一块停不下来 。切成两指宽的厚片 ，又是一道下饭菜。这时要盖上锅盖，其实步骤简单 ，放在吸油纸上稍微凉一下，香醋、或者撒点烧烤料，后面越容易起泡变脆。煎好后夹出来 ，防止油花飞溅 。煎的时候全程盖盖子 ，这道休闲小食听起来像大菜 ，