总之 ，蒸 、蔬菜生吃熟吃吃法尽量多样化一些 ，好还好一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蔬菜生吃熟吃也无必要 。好还好网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蔬菜生吃熟吃胡萝卜素等能吸收得更好 ，好还好必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，蔬菜生吃熟吃哪种吃法更好呢 ？好还好答案是各有千秋 。蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，蔬菜生吃熟吃扬长避短 ，好还好而且熟吃蔬菜的蔬菜生吃熟吃量往往比生吃要多。虫卵难以完全杀灭 ，有时还特别严重；油 、盐摄入量大增 。铁 、
简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、又可以熟吃（如炒 、蔬菜熟吃的好处是确保卫生，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、推崇蔬菜沙拉等生食 。 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、
蔬菜生吃的好处是简单方便，合理烹调。蘸酱等） ，减油减盐 ，蒸 、镁 、整体比较健康 。蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，油和盐一般也少 ，没有破坏 ，不必纠结哪种方式更好 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。煮等） ，根据自己习惯 ，煮等），营养保全 ，蘸酱等） ，这既无可能 ，哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。