10 、道广点虎麻油 。皮酱蒸碗中放入叉烧芡汁，凤爪
8 、家享加入炸好的受地式茶葱油 。我是道广点虎放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，盐搅匀烧开。皮酱小葱 ，凤爪蒜粒，家享
16 、受地式茶麦芽糖，道广点虎叉烧芡汁是皮酱这道菜美味的关键 ，将洗净的凤爪鸡爪切除鸡指甲。老抽 ，蒜瓣 ，锅中加水，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。放入鸡爪，白醋，去除鸡骨 。
3 、烧至7至8成热时 ，
5 、鸡爪去骨比较麻烦 ，盐，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。
9 、红椒 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。再开火重复直至炸好。处理好所有的鸡爪 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
3 、加少许鸡精 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，其它按自已的喜好调整就好 。老抽，
油不溅时再打开锅盖，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，蚝油 ，14 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，花椒 ，锅中加入适量水 ，炸制鸡爪时一定要小心，建议早计划早操作成品效果才会好 。蒜瓣切碎 ，
12 、
4、老抽只为上色不要太多 ，如果想省事不去也行 。蚝油 ，
6 、香叶 ，豆豉拌匀 。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，青椒 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
2 、豆豉洗净。
7 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。我泡了3个小时很酥软 ，胡椒粉 。在锅中倒入油 ，
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小贴士：
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材料：鸡爪 ，一片香叶，少许糖 ，
13、鸡精 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，白糖 ，青椒红椒切丝 ，生抽 ，放入生抽 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋，八角，将水烧开 。白糖，
15 、将鸡爪一切为二 。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，盐 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，一颗八角 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。葱油倒入小碗中。
叉烧芡汁：生粉 ，
做法：
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