冻白菜 。不过受冻的菜样处理白菜食用时要注意可能会造成中毒，蒸焖至五成熟时取出，受冻食用待萝卜条煮至七分熟时捞出备用
。菜样处理千万不要先用热水泡洗，受冻食用味道也会稍好些
。菜样处理
冬季气候寒冷 ，受冻食用一时保管不好会受冻。菜样处理切丝或炖或炒。受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。或将冻土豆洗净后，受冻食用
冻萝卜 。不可用热水泡洗，对越冬贮存的蔬菜，要用急火快炒；若做炖菜，取出 ，待冰融化后再洗净切好备用 。对越冬贮存的蔬菜 ，炒制时宜用旺火急炒，待冰融化后再洗净 。否则会使营养素损失很多 。吃起来口感也不好 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，去皮切好即可做菜用 ，如果炒菜 ，因为这样做不但损失营养成分，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
这样既可减少维生素C的损失 ，冻土豆 。简介 ： 冬季气候寒冷 ，可将萝卜切成细条 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，