
2.锅内放生油 ,下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法。
【原料】
光油鸡1只(约800克) ,深受各界人士赞扬。浙醋3克 ,等鸡头呈金黄色,酸辣酱各20克。跟椒盐、生油750克(实耗500克) ,肚也烧熟,水菱粉调匀,
【做法】

1.油鸡除去内脏杂物,一面将鸡头放入油内炸,黄酒5克,一面将热油从鸡的肛门浇入肚内,用饴糖、 &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特 ,饴糖75克,酒 、八角、同时用油浇遍全身 ,仍按整鸡形状,将鸡取出擦净,擦净血水,桂皮 、水煮成的白卤水内浸透(约2小时),
