准备 ：
豆豉用清水泡软 ，简单糖少许 、湘味下饭香微醋2汤匙 、菜咸迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄，荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，简单翻炒均匀即可出锅 。湘味下饭香微烧热后打入鸡蛋，菜咸待彻底凝固时 ，豆豉蛋待鸡蛋底部凝结后 ，荷包倒入适量油大火加热 ，简单
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微蒜苗切段 ，菜咸
豆豉蛋盛出切大块；2 、荷包再放入豆豉 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、改成中火，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、锅烧热 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6、另起锅加入少许油，蒜切片 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、然后将蛋翻面 ，淋入少许醋，